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おだやかな空気と爽やかな風の町

おだやかな空気と爽やかな風の町

北広島町へ行ってきました。

あきさかりの契約農家の向井さんに会い、米造りについてのお話を聞かせてもらいました。

今期、あきさかりで純米酒を造り、米の旨味のある優しい味わいのお酒が出来上がりました。

まろやかに熟成した後時期をみて発売致します。

来季も向井さんのお米で改良を重ね想いにこたえられる酒を造りたいと思います。

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